Je li tequila ikad od vas napravila budalu? Moglo se tek osvetiti pijenjem slatko-kisele mješavine. Uz Nacionalni dan Margarite iza ugla, točnije 22. veljače, evo najboljeg i najautentičnijeg recepta za margaritu koji znam. Vjerujte mi - ja sam Meksikanac.
Kad god letim u Puerto Vallartu u Meksiku, da posjetim obitelj, tetka i ujak počaste me najosvježavajućim i najučinkovitijim autentičnim margaritama. Izrađene su od svježe cijeđenog soka limete i glatke srebrne tekile.
Ujak mi je prenio recept, koji je ne samo ukusniji od korištenja jeftine mješavine, već i zdraviji.
Prema Živi Snažno , četiri unce smjese margarite sadrži oko 100 kalorija, dok ista količina soka od limete ima samo 25 kalorija. Smjese također sadrže velike količine šećera, koji prema zdravstvenom blogu, Opremite se , je ono što želite izbjeći ako ujutro ne uživate u toj lupajućoj glavobolji.
Izbor tekile jednako je važan kao i izbor za napuštanje mješavine. Kada radite autentične margarite, koristite tequila blanco (tequila silver) za gladak okus. Najbolja opcija je pronaći tekilu na kojoj na boci stoji '100% plava Weber agava', no ako imate proračun, srebrna tekila od plave agave Josea Cuerva dobro će poslužiti.
Zabavna činjenica: U Meksiku se pravom tekilom smatra samo ako je napravljena od 100% plave Weber Agave koja će biti označena na boci. Sve ispod 100% smatra se tequila 'mixto'. Jedino mjesto na kojem se uzgaja i bere biljka plava agava nalazi se u državi Jalisco u Meksiku. (Ako tražite autentično iskustvo margarite, pokušajte pronaći neku autentičnu tekilu.)
Dakle, evo amigosa, autentičnog recepta za margaritu za osvježavanje vašeg odmora i dodavanje autentične meksičke kulture i okusa vašem životu.
Autentična Margarita
- Vrijeme pripreme:15 min
- Vrijeme kuhanja:5 minuta
- Ukupno vrijeme:20 min
- Porcije:dva
- Lako
- 3 oz. bijela tekila
- 1,5 oz. Cointreau
- 7-10 limeta
- 4 oz. prirodni sok od limete svježe iscijeđen
- Sol
- 2 šalice leda
Sastojci
Maria Daniela Toporek
-
Korak 1
Upotrijebite cijedilo za citruse za iscijeđivanje 4 oz. soka limete u šalicu i odložite je sa strane.
Maria Daniela Toporek
-
Korak 2
Dodajte 3 oz. tekile i 1,5 oz Cointreaua u blender. Slijedite to sa sokom limete iz prethodnog koraka, 2 šalice leda i pomiješajte ga!
Maria Daniela Toporek
-
3. korak
(Neobvezno) Dodajte sol oko ruba:
Sada da postavite naočale, izrežite vapno na male klinove i jednim od njih utrljajte malu količinu soka od limete oko ruba vašeg razreda. Sok od limete pomoći će soli da se zalijepi oko rubova. Maria Daniela Toporek
najbolji način za piće votke bez kušanja
-
4. korak
U mali tanjur ulijte 2 do 3 žlice soli. Uhvatite čašu kojom ste upravo utrljali sok od limete i držite je pod kutom kako biste mogli okretati rub i provjeriti jeste li oko njega ravnomjerno dodali sol.
Maria Daniela Toporek
-
Korak 5
Nakon što nasolite čaše, napokon ulijte margaritu u čašu. Dodajte klin limete u čašu kao završni ukras, pozovite prijatelje i recite živjeli.
Maria Daniela Toporek
Pokažite svoje miksološke vještine ovog nacionalnog dana Margarite i ne zaboravite odgovorno piti!
