Internet nastao 1960-ih , ali pravi napredak Interneta započeo je tek 1990-ih . To je bilo vrijeme kada se Internet širio poput požara i uistinu počeo povezivati ljude jedni s drugima i sa svijetom. Stopa ovog prodora bila je gotovo zapanjujuća i time je započelo ono što danas nazivamo 'Internet revolucijom'.
Nekoliko godina unazad, rastom divova društvenih medija poput Facebooka i početkom Googleove ere, Internet je postao žarišna točka u našim životima. Danas ne možemo zamisliti svoj život bez Interneta. A sve što nam je toliko važno, zasigurno će imati velik utjecaj na gotovo svaku sferu u našem životu - uključujući ono što, gdje, kada i kako jedemo. I upravo se to dogodilo.
Internetska revolucija i rastući utjecaj društvenih medija u našem životu potpuno su promijenili način na koji jedemo i percipiramo hranu. Po mom mišljenju, neke od tih promjena utječu na naše društvo nabolje, ali postoje i neke uznemirujuće stvari oko naše opsjednutosti Internetom.
Evo nekoliko prednosti i nedostataka koje Internet revolucija ima, po meni:
Neki profesionalci
Informacije su vam sada nadohvat ruke.
Gif ljubaznošću giphy.com
Internet nam je definitivno olakšao život. Recimo da imate 24 sata da provedete u novom gradu i želite iskusiti najbolje što on nudi u tom vremenu. Što bi ti napravio? Očito potražite pomoć za Google.
A nakon što odlučite koja mjesta želite posjetiti, vratit ćete se opet Googleu - ovaj put za prave upute. Tako su postale jednostavne stvari zahvaljujući Internetu.
Prije nego što smo imali pristup Internetu, bili smo potpuno ovisni o televiziji koja nam je pružala znanje o hrani iz cijelog svijeta. Danas su sve ove informacije na samo jedan klik. I ne samo općenite informacije o lokalnoj hrani, već irecepti uglavnom nečuveni prije,činjenice o zabavnoj hrani,savjeti o hakiranju hrane, zdrav život i što sve ne. Danas, gotovo 90% ljudi odlazi na mrežu tražeći recepte .
Ljudi su shvatili moć tehnologije pa se fokus preusmjerava na kombiniranje hrane i tehnologije radi veće održivosti.
GIF ljubaznošću giphy.com
'Internetski prijedlog jedne osobe da isproba korejski hamburger ili moku latte od peperminta - ili moćniji, jedna osoba koja objavljuje fotografiju iste apetitnog izgleda - može doseći tisuće ljudi u danu', piše Harvey Hartman , Osnivač i predsjednik tvrtke Grupa Hartman . Da je snaga Interneta.
Mnoga velika poduzeća također se više fokusiraju na poboljšanje iskustva s hranom koristeći tehnologiju. Cisco , zajedno s THNK.ORG , pokrenuo je inicijativu nazvanu „Internet hrane“ kako bi se hrana i internetska tehnologija povezali i riješili neka glavna pitanja u vezi s hranom poput osiguranja sigurnosti hrane u cijelom lancu opskrbe. Možeš saznajte više o ovoj inicijativi na Ciscovom blogu .
Internet nas okuplja u našim borbama i promiče zdravlje kao ništa drugo.
GIF ljubaznošću tumblr.com
Još jedna glavna prednost rasta Interneta je način na koji povezuje ljude i tjera ih da shvate da nisu sami u svojim najtežim bitkama. Ljudi izlaze u velikom broju kako bi si pomogli s problemima poput poremećaja prehrane i dižu zajednički glas protiv stvari poput sramoćenja masti imršav-sramotan. Ovo osnažuje našu globalnu zajednicu kao nikada prije.
Ništa ne promiče zdravu prehranu i zdraviji način života poput Interneta. Naš je resurs za sve vrste informacija o zdravoj superhrani,hrana koja sagorijeva kalorijei hranu koja dodaje više kalorija.
Podaci prikupljeni na mreži koriste se za poboljšanje korisničkog iskustva.
GIF ljubaznošću tumblr.com
Istraživanje podataka sve više koriste oni koji su uključeni u prehrambenu industriju za poboljšanje korisničkog iskustva, povećanje učinkovitosti, pa čak i za osmišljavanje novih inovativnih recepata.
IBM je zapravo stvorio računalni program koji stvara originalne recepte u samo 5 koraka. Wired.com i FoodNetwork.com primijetili su zujanje koje se razvilo oko slanine i dovršio projekt rudarenja podataka kako bismo vidjeli je li slanina zaista poboljšava okus hrane. Hot-shot lanci hrane također se kontinuirano pozivaju na analitiku kako bi ostali na vrhu svoje igre.
Neke slabosti
Internet ima svojih prednosti, ali postoje i neki utjecaji koje osobno ne cijenim puno.
Gubimo spontanost zbog sve veće ovisnosti o Internetu.
Foto Izzi Clark
Kada ste zadnji put posjetili nepoznato mjesto bez provjere ocjene na nekom popularnom web mjestu s recenzijama restorana? Kamo je nestao duh pustolovine?
Naša se generacija toliko navikla na udobnost koju pruža tehnologija, da smo zaboravili kakav je osjećaj riskirati i učiti iz eksperimenata.
Na našu percepciju hrane utječu internetski trendovi.
GIF ljubaznošću Tumblr.com
Prvo, započnimo s načinom na koji je Internet iskrivio našu percepciju 'dobre' hrane. Ništa što kuhamo nikada neće biti dobro osim ako to ne vrijedi Insta. Čini se da nikoga nije briga koliko bi nešto moglo biti dobro, jer su svi zauzeti pazeći mogu li to podijeliti na Instagramu ili ne.
#Foodporn je sjajan, a usredotočuje se i na prezentaciju vašeg tanjura, ali usmjeravanje pažnje prvenstveno na to je krađa svjetla od stvarne suštine hrane - njenog okusa i arome. Nešto što izgleda u redu može imati puno bolji okus od nečega što izgleda lijepo uređeno ... nikad se ne zna.
Internetski marketing jako zavarava i tu ne možemo puno učiniti.
GIF ljubaznošću buzzfeed.com
Nemojmo ni započeti razgovor o tome koliko internetski marketing može biti zavaravajući. Svi smo barem jednom bili prevareni s proizvodom koji izgleda put bolje na ekranima naših prijenosnika nego u stvarnom životu.
Stvari se pogoršavaju kada je hrana u pitanju - ne možete je dodirnuti, osjetiti, osjetiti miris ili okus. Jedina opcija koju imate je vjerovati onome što reklame kažu, a ovaj je hendikep upravo ono što trgovci koriste u svoju korist. Kao rezultat, fokus se više usmjerava na izgradnju solidnih marketinških strategija, a ne na stvaranje dobrih i zdravih proizvoda.
I nemojte ni razmišljati o kupovini lijekova putem interneta s bilo koje web stranice. Ne pretjerujem kad to čak kažem vlade upozoravaju na to .
Virusna brzina kojom se trendovi šire, čak iako nemaju puno smisla.
GIF ljubaznošću tumblr.com
Drugi glavni problem cijelog ovog koncepta je brzina širenja trenda. Većina ljudi na kraju slijedi ono što je 'in', a da to niti ne promisle pravilno. Zašto? Jer čini se da to rade i svi drugi na mreži.
Primjer za to je uvođenje 'Žlice za selfie'. Moramo li se fotografirati dok jedemo? Mislim da nije. Ali ovaj je proizvod ipak predstavljen i kupci će ga kupiti, jer zvuči 'cool'.
Nedavni južnokorejski trend nazvan Mukbang, koji se usredotočio na jedenje velike količine hrane odjednom, također je kritiziran od strane mnogih ljudi i to iz pravih razloga. Ali sama činjenica da je to postao trend dovoljna je da dokaže da Internet ima veći utjecaj na nas nego što bismo željeli vjerovati.
Ponekad postanemo neuki u mjestima s ne baš dobrim kritikama.
GIF ljubaznošću tumblr.com
Priznajem da sam kriv kao i bilo tko od vas što se previše oslanjam na Internet da bi me vodio do najboljih mjesta u mom gradu. Ali ponekad sam prisiljena napraviti korak unatrag i razmisliti - zašto ubijam zujanje koje donosi spontanost? Zašto se oslanjam na mišljenje drugih, kad imam mogućnost samostalnog kretanja i formiranja vlastitih mišljenja o mjestima koja pronađem? Zašto mjesto koje nema dobre ocjene na mojoj omiljenoj web stranici s recenzijama ne vrijedi probati?
Ponekad, jednostavnim izbjegavanjem buke koju drugi ljudi stvaraju na društvenim mrežama, možda ćete pronaći neka izvrsna mjesta na kojima vam nijedna web stranica nikad ne bi mogla reći.
kako prepoznati je li šipak dobar
Internet ubija regionalnu raznolikost hrane.
GIF ljubaznošću tvrtke Bustle.com
Svjetski poznati kuhar David Chang krivnju je zbog nedostatka varijacija u hrani ovih dana na Internetu. Prema njemu, sve ima isti okus, a sve je to zbog Interneta . I istina je, ako malo razmislite. Svi se na svijetu danas za recepte pozivaju na Internet, a u ovom procesu jelo na kraju gubi svoju pravu bit jer svi sada kuhaju gotovo istu stvar.
Bilo pozitivno ili negativno, Internet sigurno mijenja način na koji jedemo, jedan po jedan dan. A ono što trebamo naučiti jest iskoristiti to maksimalno, ali ne dopustiti da nam u potpunosti preuzme život.
