Bilo je jutro za Majčin dan i tek sam shvatila da mami nisam kupila poklon. Bilo je prekasno da bilo što naručim putem interneta i nisam se mogao sjetiti ničega što bih je kupio u trgovinama u blizini moje kuće. Svelo se na to da joj moram napraviti nešto kod kuće. Tada me pogodilo. Čokolada. Moja mama voli čokoladu (tko ne voli?). Pogledao sam u svoju smočnicu i ustanovio da je tamo jedina čokolada nezaslađena čokolada za pečenje. U previše vremena, da bih otišao u trgovinu, počeo sam istraživati kako pretvoriti čokoladu za pečenje u tamnu čokoladu. Nakon mnogo različitih pokušaja, uspio sam, dodajući šećer, od svoje nejestive nezaslađene čokolade za pečenje napraviti ukusnu tamnu čokoladu za svoju mamu.
Kora tamne čokolade
- Vrijeme pripreme:15 min
- Vrijeme kuhanja:4 sata
- Ukupno vrijeme:4 sata i 15 minuta
- Porcija:8
- Lako
- 1 nezaslađena pekara čokolada
- 4 žlice šećera
Sastojci
Rachael Stockel
-
Korak 1
Naslažite nezaslađene pekače, čokoladicu na sitne komadiće ili kockice
Rachael Stockel
-
Korak 2
Zakuhajte lonac vode
Rachael Stockel
povećava li pijenje sojinog mlijeka veličinu grudi
-
3. korak
Kad voda zavrije, stavite staklenu posudu u lonac kako biste napravili dvostruki kotao
Rachael Stockel
-
4. korak
Dodajte čokoladu u posudu i počnite miješati dok se gotovo potpuno ne otopi
Rachael Stockel
najbolji mac i sir u gradu Kansas
-
Korak 5
Polako dodajte šećer u posudu s čokoladom i miješajte dok tekstura ne postane zrnasta
Rachael Stockel
-
Korak 6
Zaslađenu čokoladu ulijte u staklenu posudu obloženu folijom
Rachael Stockel
-
7. korak
Dodajte željene preljeve
Rachael Stockel
-
Korak 8
Stavite u hladnjak 2-4 sata dok se čokolada ne stvrdne. Nastavite čuvati u hladnjaku. Kad ste spremni za jelo, slomite koru na komade bilo koje veličine koju želite.
Rachael Stockel
možete li zamijeniti umak od jabuka za ulje u browniesima
Programi
Postoje i mnogi dodaci za miješanje s čokoladom kako biste dodali više raznolikosti i okusa.
Moj osobno najdraži dodatak je prepečeni kokos. Da biste dodali prženi kokos, samo položite zaslađeni kokos na komad folije i tostirajte ga 3 minute u pećnici ili tosteru prije nego što ga umiješate u čokoladu. Druga opcija je maslac od kikirikija. Sve što trebate je otopiti u mikrovalnoj 20 sekundi, a zatim u čokoladu umiješati tekući maslac od kikirikija. Za oba indijska oraščića ili bademe nasjeckajte cijele orašaste plodove i pospite ili umiješajte u čokoladu. I na kraju, pereci su izvrstan preljev za čokoladu, jer slatkoći dodaju malo slanosti. Nasjeckajte perece, a zatim razbacite komadiće na čokoladu.
Blagodati čokolade
Tamna čokolada nije samo ukusna, već ima i brojne zdravstvene prednosti. Zdravstvene blagodati tamne čokolade odnose se i na čokoladu za pečenje jer i čokolada za pečenje i tamna čokolada potječu od kakaa , unatoč različitom udjelu šećera. Jedna od prednosti kakaa je što smanjuje krvni tlak i povećava protok krvi. Kakao je također antioksidans, što znači da pomaže u borbi protiv raka, bolesti srca i starenja. Kakao također sadrži važne minerale poput kalija, magnezija i kalcija.
Zaključak
Ovaj je recept super jednostavan način da nezaslađenu čokoladu za pečenje pretvorite u ukusni međuobrok. Također, možete dodati toliko različitih miješanja da to može biti sve što želite. Još jedna zabavna ideja bila bi umočiti jagode ili banane u tamnu čokoladu dok je još otopljena. Ova domaća tamna čokolada ujedno je izvrstan poklon za obitelj ili prijatelje!
