Probudio sam se popodnevnim suncem koje je tuklo kroz rolete koje sam zaboravio zatvoriti prethodne noći. U LA je vikend zahvalnosti i moj plan za taj dan je odvesti se do Malibua. Nisam ni znao da ću večerati u jednom od najprepoznatljivijih japanskih restorana.
digitalizirani kaos na Flickru
Tijekom vožnje trbuh mi zareži dajući mi do znanja da nije drago što sam preskočio doručak.
'Gdje želite jesti?' Pitam, razmišljajući o sjajnoj hrani koju Malibu nudi.
kako znati kada su gotova pileća prsa
'Ma ne brini, već smo rezervirali u Nobuu', odgovorio je moj prijatelj.
Kimam, ali iznutra mi srce ubrzava. Nobu? Poput svjetski poznatog kuhara? Nobu? Poput restorana Drake name drop's u Jumpmanu? Nobu? Kao da sam trebao provjeriti stanje na banci prije izlaska iz kuće?
Ishaan pathak
Deset milja kasnije zaustavljamo se na parkiralištu za Nobu. To je jednokatna zgrada smještena točno iznad plaže s parkingom automobila koje sam vidio samo na Jaslama. Uzbuđena sam zbog mogućnosti hrane koju ćemo probati, ali osjećam i kako mi novčanik drhti u džepu.
Ishaan pathak
Za prvo jelo naručujemo Nigiri i naručujemo žut rep, rak i losos. Losos je maslan i topi se u ustima. Jonathan Gold jednom je rekao da je Nobuov najveći talent bio njegovo oko za ribu i to se čini istinom. Žuti rep je čvrst, ali aromatičan. Oboje Nigiri imaju nagovještaj vasabija.
koliko je dobro crno vino nakon što ga otvorite
Ishaan pathak
Drugo jelo je kolut od albacora i kolut od lososa. Rolnica od tune je izvrsna, ali i jako puno ono što biste očekivali od tune. Rolnica od lososa izvrsna je, zamotana u rižin papir s tanjim slojem riže. Losos ima zadimljenu kvalitetu i stavlja se uz svježe krastavce koji okupljaju jelo.
Kako se kretati Nobuom kao Broke student
1. Uz bocu
Ako naručite piće, umjesto pojedinačnih pića podijelite bocu vina, jeftinije je, vjerujte mi.
što se dogodi ako popijete cijelu bocu vina
2. Naručite Special
Nick J Webb na Flickru
Ne budite poput mene i potpuno zaboravite da je Nobu poznat po svom crnom miso bakalaru s potpisom. Ako slučajno zaboravite, pokušajte to napraviti sami.
3. Preskočite role
Pametni Alex! na Flickr-u
Nobu očito ima nevjerojatan sushi, uživajte u kvaliteti ribe odlazeći na sashimi ili nigiri - ali izbjegavajte kiflice. Ne nudi ništa jedinstveno.
4. Uzmi posadu
Dođite do tog slatkog mjesta s dovoljno ljudi da naručite i podijelite više stavki izbornika.
5. Očekujte da ćete nakon toga biti gladni
Nobu nije namijenjen da vas napuni. Barem ne na slomljeni budžet studenta. Uživajte u hrani, ali nemojte očekivati da ćete otići siti.
