Znati što učiniti u kuhinji ne dolazi lako. Ako tek započinjete i eksperimentirate s kuhanjem, to može biti zastrašujuće, a potrebno je puno vježbe da biste stvari popravili. Jedna od najtežih stvari koje sam kao kuharica početnica pronašla jest znati kada sam skuhala nešto baš u pravom iznosu, ne previše i ne premalo. Evo korisnog vodiča koji možete slijediti i koji možete koristiti za sve vrste jela.
Piletina
Foto Jocelyn Hsu
Kuhanje piletine može biti malo nezgodno, pogotovo ako to nikada prije niste radili. Ne želite zagristi nešto što izgleda poput kuhane piletine, samo da biste ustanovili da je unutra praktički sirovo (zbog čega se želite pretvoriti u vegetarijanca). Bez obzira na koji način kuhate piletinu, možete vidjeti je li kuhana pomoću termometra za meso. Stavite termometar u masni dio piletine - sigurno je jesti kad dosegne najmanje 165 ° F.
Foto Sandy Huang
Odresci i pečenje
Fotografija ljubaznošću agronnews.ua
Ne znam za vas, ali praktički sanjam o savršeno skuhanim odrescima sa stranom pire krumpira u snu. Stoga mi je vrlo važno da, kad kuham odrezak, znam kako to ispraviti.
Kao i kod piletine, preporučuje se da koristite termometar za meso kako biste osigurali da je vaš odrezak kuhan. Odresci bi trebali biti na temperaturi od najmanje 145 ° F na termometru za meso prije konzumiranja. Očito je ostavite dulje ovisno o tome kako vam se sviđa.
Također možete koristiti visoko znanstveni 'test lica'. Ako je odrezak rijedak, osjećati će se poput mekog dijela brade. Ako je srednja, osjećat će se kao središte vašeg obraza. Ako je dobro napravljeno, osjećat će se poput vrha nosa. Uglavnom samo zabodite odrezak, a zatim lice.
Foto Kathleen Lee
kako u bojiš kosu s kool sredstvom
Torta
Fotografija ljubaznošću pastrypal.com
koja je paprika ljuća jalapeno ili serrano
Prekuhani i suhi kolači rastužuju me i praktički su grešni. Dakle, sljedeći put kada napravite tortu ili čak kolače, postoji nekoliko različitih načina na koje možete biti sigurni da nikoga nećete uznemiriti hromom, prekuhanom tortom.
Prva sigurna metoda je ispitivanje kolača testerom za torte (to može varirati od čačkalice ili čak vilice). Sve što trebate je zalijepiti kraj vilice / čačkalice u središte torte ili kolača, a ako izađe čist, vaša je torta spremna za rad.
Drugo, možete koristiti termometar s trenutnim očitavanjem. Ovom se metodom ponašate isto kao i s testerom za torte, zalijepivši je u sredinu torte. Torta je gotova kad središte dosegne oko 210 ° F.
Foto Emma Delaney
Kruh
Fotografija ljubaznošću sitmeanssit.com
Izkruh od bananedopivski kruh, ovo područje škroba fam može biti teško dobiti u pravu. Ali pokrili smo vas.
Prvi način da se zna kada se kruh peče u pećnici prilično je jednostavan. Kora i vanjski rubovi trebali bi biti zlatno smeđe boje ako su blijedi, pustite tog tipa da još malo ostane tamo (još nekoliko minuta).
Sljedeći način vjerojatno niste čuli ili niti biste pomislili pokušati. Izvadite štrucu kruha iz pećnice i preokrenite je naopako. Dobro dodirnite dno i ako kruh zvuči šuplje, sve je spremno.
Foto Becky Hughes
