Inovativni genij koji je stvorio McDonald'sov Big Mac umro je u ponedjeljak u 98. godini, izvještava Associate Press . Michael 'Jim' Delligatti stvorio je kultni hamburger prije 50 godina i bio je posvećen njegovom uspjehu. Delligatti je bio primatelj franšize u McDonald'su iz Pittsburgha i ostavio je velik utjecaj na diva brze hrane.
Delligatti je stvorio Big Mac jer je želio ponuditi veći i bolji McDonald'sov hamburger. 2006. rekao je za Associated Press da se McDonald’s isprva odupirao ideji Big Maca jer se njegova jednostavna postava hamburgera, cheeseburgera, krumpirića i shakeova dobro prodavala. Delligatti je sjajan primjer kako ustrajnost može imati monumentalni utjecaj.
Izumio je Big Mac u svojoj franšizi u Uniontownu u državi Pennsylvania - stvarajući hamburger s potpisom od dvije goveđe pljeskavice, posebnog umaka, salate, sira, kiselih krastavaca i luka. Sve natovareno na kiflicu sezama. Monstruozni hamburger postao je nacionalni 1968. godine. Danas McDonald's kapitalizira uspjeh Big Maca testirajući Sriracha Big Mac u Columbusu i dodajući još dvije veličine.
Slika Big Maca prilično se promijenila tijekom posljednjih 50 godina. I ne mislim samo fizički. Prešao je od simbola sreće i adolescencije do simbola pretilosti i loše prehrane. Iako Big Mac možda nije najzdravija stvar s jelovnika, otvorio je put kontinuiranim inovacijama u McDonald'su - poput Quarter Poundera i McGriddlea. Bez čega bi sada bio McDonald's Cjelodnevni doručak ?
Delligatti je stvorio jednog od velikana brze hrane. Vidio je priliku da se proširi na jednostavnu pljeskavicu i stvorio je predmet s trajnim utjecajem. Inspirativni je primjer inovacije i ustrajnosti u nevolji.
