Neka vilica bude s tobom
Biti student donosi neizvjesnost sa svih strana, ali znati odakle dolazi vaš sljedeći obrok može biti jedan od najzastrašujućih. Program Field and Fork Food na Sveučilištu Florida prepoznao je to i poduzeo veliku inicijativu da potakne studente da istovremeno opskrbljuju svoje tijelo i um.
Provodeći organsku praksu, Field and Fork je zasadio niz do 10.000 funti sezonskih usjeva na jednom hektaru zemlje. Odabir sezonskih usjeva ove jeseni, poput rikule, slatkog krumpira, bosiljka, pa čak i patlidžana, omogućuje distribuciju najsvježijih i najhranjivijih usjeva u smočnicu Field and Fork koja se nalazi u kampusu. Skidanje stigme (bez namjere igre) nesigurnosti hrane kao student nikada nije bilo tako ispunjavajuće. Dakle, zašto ići u Publix po svoje salate kada možete napraviti svoj vlastiti neprerađeni, organski obrok lokalnog porijekla?
Evo kako napraviti svoju vlastitu Simply Fresh salatu (ne brend, već salatu koja je zapravo jednostavna i svježa).
Sastojci:
Crnog graška : Podrijetlom iz južne Afrike, ove mahune uspijevaju u okruženju Floride u velikim razmjerima. Srodni su grašku Black-Eyed, dajući im slatki okus i kremastu teksturu.
mogu li kuhati tjesteninu u mikrovalnoj pećnici
Tokijska Bekana : Ako volite sočnu zelenu salatu, Tokyo Bekana je obavezna. Hrskavi rub i maslačna unutrašnjost pružaju ultimativnu eksploziju okusa.
Češnjak vlasac : Češnjak nije jedino što ima okus po češnjaku. Ovi vlasci od češnjaka zadovoljit će vaše snove o češnjaku i dodati izuzetan okus vašim slanim jelima.
koliko limunove kore treba pojesti
Lišće slatkog krumpira : Volite vlakna? Protein? Vitamin B? Listovi batata imaju sve. Popržite ovo zelje i dodajte ga svojoj omiljenoj salati kao hrskavi preljev ili mješavinu lišća.
rikula : Field and Fork se ponosi svojom rikulom, i to s pravom. Ovo zelje je sočnije od onog u vašoj trgovini, s paprenim okusom i slatkim tonovima koji bi vas mogli pretvoriti u ljubitelja rikule.
Bosiljak : Uzgajana u urednim nizovima diljem farme, ova biljka ima uredan okus kao što izgleda. Sve je bolje kada nije stajalo u hladnjaku s proizvodima 3 dana, ali je najbolje kada dolazi ravno s organske farme vaše škole.
Bobice ljepote : Iako ove bobice imaju blagog okusa, divljeg su izgleda. Tradicionalno se koriste za džemove, služe kao izvrstan vinaigrette kada se pomiješa, ali još bolji dodatak vašoj estetici kulinarskih ambicija.
Recept:
1) Operite sve sastojke. Iako Field and Fork peru i dezinficiraju svoje proizvode prije distribucije, nije naodmet dodatno isprati svoje proizvode.
2) Stavite grašak u zdjelu s vodom kako biste ponovno uveli vlagu za sočniju unutrašnjost.
3) Pripremite pesto. Dodajte list češnjaka, šaku rikule, oko 10 listova bosiljka i ¼ šalice vode u procesor hrane ili blender. Ako želite kremastiju konzistenciju, dodajte malo ricotta sira u svoju smjesu. Staviti na stranu.
je li dijetalna koksa zdravija od obične koke
4) Uklonite oko 15 listova batata sa stabljika. Dodajte ih u tavu i pržite na ulju ili maslacu. Kuhajte na srednjoj vatri oko 5-7 minuta, ili dok se ne smanji. Ostavite sa strane kada je gotovo.
su pepsi i koks iste tvrtke
5) Sastavite svoju salatu. Dodajte Tokyo Bekanu na dno vaše zdjele, a zatim listove slatkog krumpira. Dodajte grašak, a zatim malo pesta. Ukrasite komadićima Beauty Berry (mali krugovi na vanjskoj strani bobice).
6) Salati dodajte bilo koji začin, sol ili papar.
7) Dodatni preljev od bobica : U sjeckalicu dodajte 2 pune bobice, žlicu ulja i žlicu vode. Ako imate limun pri ruci, iscijeđenje bi bilo optimalno. Nakon što se izmiksa, pokapajte salatu za svijetli, kiselkasti okus.
Uključivanje
Ako je od interesa biti dio inicijative Field and Fork, postoje različiti načini da se uključite. Volonterske sesije dostupni su ponedjeljkom i utorkom od 14-17 EST i srijedom od 8:30-11:30 EST. Stažiranje također pružaju interaktivno iskustvo za istraživanje primijenjenih koncepata poljoprivrede. Posljednje, klase dostupni su onima koji su zainteresirani za spajanje akademskih aktivnosti s praktičnim istraživanjem prehrambenih sustava.
Na Field and Fork Farms uvijek se događaju događaji, stoga budite u toku s njima Facebook ili Instagram gdje se događaji uvijek oglašavaju zajednici u Gainesvilleu.
