Ljudski jezik nema zone specijalizirane za određeneokusa, suprotno uvriježenom mišljenju. Pa zašto vam je učitelj četvrtog razreda rekao da jesu i natjerao vas da zapamtite svaku zonu. Pa, ispada ponajviše zato što je gospođa D bila puna sranja i vrlo vjerojatno i sama ostaviteljica vraga, kažnjavajući vas što ih niste naučili. Mislim, koliko joj puta morate objasniti da možete okusiti slatkoću i ostale glavne okuse na svakom dijelu vašeg jezika prije nego što vam povjeruje i prestane vas pokušavati naučiti stvari koje su očito lažne?
Osnove okusa
Fotografija ljubaznošću drinkbai.com
Iako učenja i dalje ostaju, zone su gorke, kisele, slatke i slane. Za sve štrebere tamo je nova teorija u gradu. Prema popularno-znanstvenom časopisu, naši receptori za okus osjećaju šest, a ne četiri okusa, a druga dva jesuUmami(slano) i masti (s tim da se potonje još uvijek ispituje).
Je li vaš učitelj donekle bio u pravu? Kako se pokazalo, nije bila tako daleko.
Okus i okus
Fotografija ljubaznošću telegraph.co.uk
zašto me od ananasa boli jezik
Kad ljudi u današnje vrijeme govore o ukusu, oni zapravo misle na okus. Receptori okusa ili ukusa jedan su od izvora koji su odgovorni za okus određenog voća ili vrste kuhinje.
Je li vam pamet pretjerana? Dopustite mi da razradim. Okus je superset osjećaja okusa, mirisa, temperature, teksture, osjećaja i sjećanja.
Kao dijete, tko ne voli čokoladu? Želite li hladnu čokoladicu ili onu koja se topi? Mislim da svi znamo odgovor na njih.
Svi oni ljudi koji vani pričaju o mirisima koji osjećaju usta i 'dubini okusa' mogu se razumjeti pomoću jednostavne pločice čokolade.
Kako kušamo
Fotografija ljubaznošću quizlet.com
Jezik je, kao što znamo, prekriven okusnim pupoljcima. Ti su pupoljci također znanstveno poznati kao papile, da vam pomognem tamo, izgovara se kao (pa-pi-lay). To su izbočine nalik pupoljcima koje obuhvaćaju receptore okusa / ukusa. Pet ih tvori jedan okusni pupoljak s jednim za slatko, kiselo, gorko, slano i slano (umami).
Prema Teoriji evolucije Charlesa Darwina (1859), okus je bio naš alat za preživljavanje. Rani ljudi koristili su ukus kako bi razlikovali - slatke tvari bile su bogate kalorijama, a gorke sve lubanje i kosti.
je li vam dijetna soda bolja od redovite
Kemijski odgovori ovih receptora putuju do moždanog debla, koje se dalje prebacuje u talamus koji se povezuje s okusnom korteksom (tj. Mozgom).
Dubina okusa
Fotografija ljubaznošću comicraft.com
Učiteljica gospođa D koju sam gore spomenula postaje važna u ovom odjeljku. Mapa jezika koju je predložio dr. David P Hänig (1901), zapravo je navela da neka područja imaju određenu sklonost, ali kad je studija prevedena na engleski jezik, sve je to učinilo drugačije značenje njegovog rada i otkrića.
Što zapravo znači dubina? Poput kojota iz showa roadrunnera, promjena topografije pri padu je ona koja je dubina okusa, s kabuom na kraju.
Na primjer, jeste li već imali celer? Dok ga jedete, započinje slatko, a završava travnato-gorkim okusom.
Supertaster i subtaster
Fotografija ljubaznošću winefolly.com
Prema drugom članku znanstveno-popularnog časopisa, postoje dvije vrste kušača. Obično jezik ima do 10 000 receptora okusa, ali neki imaju i više. Ljudi s akutnim njuhom obično leže u ovoj kategoriji.
Supertaster ima više receptora okusa što ih čini donekle stručnjacima u nekom smislu. Svi ti podtateri moraju sada poboljšati svoju igru.
Uradi sam
Poklon darivatelja don-draper-is-zen.tumblr.com
je li u redu jesti jogurt nakon isteka roka valjanosti
Svi vi supertasteri, ovo može postati nešto čime se možete pohvaliti. Stavite kapljicu modre hrane za umiranje na jezik - ako je sve plavo onda mi je žao, vi ste rob.
Samo se šalim! Ako neka područja nisu plava, to znači da ste supertaster. Ti su receptori zatvoreni u enzimima koji ne prožimaju boju. Ako ste supertaster, neka proslava je na redu.
