Žitarice i mlijeko. Kolačići i mlijeko. Kava i mlijeko. Mudrim riječima Forest Gumpa, ti se parovi slažu poput 'graška i mrkve'.
Kad ipak pozovete svoje prijatelje s veganima i intolerancijom na laktozu, ovi parovi mogu propasti. Odrastanje u a Košer kući , imali smo sličnih problema. Kad god smo željeli napraviti mesno jelo koje traži mlijeko, morali smo izvući zamjenu bez mlijeka kako bismo popunili prazninu, ali nisu sve alternative mlijeku jednake.
Srećom i nažalost, pojavio se vrtoglav niz mogućnosti koje nadilaze standardne zamjene za soju i bademe. Dakle, kako bismo odvojili stvarne ponude od mlijeka s wannabeom, testirali smo okus osam različitih sorti koje su dostupne u lokalnom Krogeru. Za svaku smo odabrali 'originalnu' ili 'nezaslađenu' - radi usporedbe.
Orah
Foto Mollie Simon
Izgleda vara za ovu jedinstvenu alternativu. Izravno iz posude izgleda pomalo gust i zgužvan, ali ono što mu nedostaje izgledom nadoknađuje okusom.
Za razliku od većine ostalih konkurenata na ovom popisu, orahno piće sadrži mnoštvo aditiva, uključujući šećer. Puristi, pokrijte uši.
Rezultat kombinacije je vrlo privlačan. Gotovo je poput mliječne verzije zobenih pahuljica od smeđeg šećera. Ako tražite mlijeko koje ćete staviti u zobene pahuljice za dodatnu kremastost, krenite s ovim. Jednom kad se skuha, nećete morati dodavati nikakav dodatni okus. Samo smanjite omjer tekućine i zobenih pahuljica jer se ne apsorbira tako brzo kao voda.
Ovaj također dobro djeluje i za pečenje jer donosi jesenski okus na stol. Ako ste ljubitelj oraha, možda biste htjeli provjeriti i maslac od oraha.
Riža
Foto Mollie Simon
Iako je kalorično ravnopravno s mlijekom, rižino mlijeko ne može se natjecati s drugim zamjenama na zdravstvenoj razini sa 120 kalorija po šalici.
Na tankoj strani, ali blago slatko, ovo neće dodati niti umanjiti okus jela. Isprobajte u rižotu ili pilafu (udvostručite zrno, udvostručite ukus, zar ne?) Kako biste dodali kremast oblik bez zalijevanja obroka.
Kokos
Foto Mollie Simon
Možda se čini očitim, ali ako niste ljubitelj kokosa, izbjegavajte ovu zamjenu za mlijeko. Za razliku od nekih drugih koji samo suptilno podsjećaju na okus njihovih matičnih proizvoda, ovo je poput ispijanja šalice pune kokosovih pahuljica.
S 60 kalorija po šalici i pomalo suhim okusom, ovo nije za neupućene. Spremite ovu opciju samo za umakanje Samoa u kolačiće ili ako sami izrađujete ovakvu vegansku Samoasu.
Jedine srebrne obloge ovdje su mliječno bijele boje i sličnost u odjelu debljine sa čašom obranog mlijeka.
Badem
Foto Mollie Simon
možete li dobiti salmonelu iz tijesta za kolače
Jedan od najjeftinijih i najzdravijih mliječnih alternativa sa samo 30 kalorija u šalici, ovaj napitak ima konzistenciju sličnu čaši obranog mlijeka.
Očigledan je bademov okus, ali ne uklanja mliječnost. Ako prvi put pokušavate zamijeniti, ovo je sigurna opcija koja neće traumatizirati okusne pupoljke ili propasti. Ili samonapravite sami ovakvo bademovo mlijeko.
Kašu
Foto Mollie Simon
Po okusu je gotovo identično bademovom mlijeku, tek nešto gušće. Također je nešto bjelje boje od badema koji je siviji.
Dolazi s 35 kalorija po šalici, što ga lako čini jednom od zdravijih opcija, a iza sebe ostavlja i zanimljivo graham-kreker poput aftertastea.
Za nove piće koji zamjenjuju mlijeko, ovo je još jedna ugodna opcija. Ovdje možete pogledati i mjericu indijskog maslaca.
Zob
Foto Mollie Simon
Iako ne dijele popis sastojaka, zobeno mlijeko ima okus Pšenice u obliku pića. Pomalo je suh i unosi 130 kalorija po šalici.
Ako ste žitarica nakon žitarica ostatak pojilice mlijeka , svidjet će vam se ova opcija.
Pistacija
Foto Mollie Simon
Najbolji način da se to opiše je čudan. Sa strahom sam ga pogledao kad se približio mojim ustima svojim gustim izgledom i mirisom poput marcipana.
Ako ste ikad imali Pashalna torta , ovo je izuzetno sličnog mirisa.
Pomalo je slatke strane, s 60 kalorija po šalici, i iako ga ne bih preporučio kao univerzalnu zamjenu za mlijeko, mogao bi pojačati okus u receptu s orašastim kolačima.
Am
Foto Mollie Simon
Ovo je još jedna klasična alternativa mlijeku i jedna od zdravstvenih mogućnosti srednje klase s 80 kalorija po šalici. Okusa je lakši od mlijeka i ne ostavlja jak aftertaste.
Ovo je svestrana opcija za kuhanje jer vjerojatno neće nadvladati druge okuse. Ne bojte se, ovo NIJE topljeni tofu.
