Ljuti umak možda je samo univerzalni začin. Možete ga staviti doslovno na sve i dobiti zvjezdane rezultate: pljeskavice , jaja, avokado, BLT-ovi , cvjetača, pa čak i maslac od kikirikija .
Uz to, bitno je znati koja je marka i okus ljutog umaka najbolji, pogotovo ako se smatrate istinskim ljubiteljem ljutog umaka.
Postoje stotine opcija, ali pročešljali smo 27 od njih kako bismo vam pokazali koji bi trebali biti vaši najbolji izbori.
Uz kratki opis okusa, svaki ljuti umak ocjenjuje se na potpuno profesionalnoj i legitimnoj ljestvici ljutine od 1 do 10. Zamislite da 1 ima manje začina od ledeno hladne čaše mlijeka, dok je 10 ekvivalent bacač plamena na jezik.
Pogledajte ove vruće umake ako želite pojačati vrućinu tijekom sljedećeg obroka:
Bull Snort Butt Burner Jalapeño umak od papra
Foto Stephanie DeVaux
Ocjena vrućine: 2
Ovaj mekani ljuti umak izvrsnog je okusa, ali na ljestvici ljutine zaostaje samo za 2. Ima suptilni okus limete koji komplicira jalapeños poput šarma. Ne možete pogriješiti dodavši ovo bilo kojem meksičkom jelu za malo dodatne arome.
Bite Me Lime-Cilantro ljuti umak
Foto Stephanie DeVaux
Ocjena vrućine: 2.5
Ovaj svježi, slatki ljuti umak eksplozivan je okus limete i cilantra (ime zaista sve govori).
To je jedva 2,5 na ljestvici vrućine, pa ga dodajte svojim prijateljima koji ne vole začinjenu hranu. Savršeno uparivanje moraju biti tacos od škampa. Ili to, ili kreten sendvič s piletinom.
Hladan kao ljut umak od krastavaca
Foto Stephanie DeVaux
Ocjena vrućine: 2.5
Ovaj je umak uistinu hladan poput krastavca, a na ljestvici ljutine zaradio je samo 2,5.
Riječ je o osvježavajućem tropskom miješanju s primjesama manga, naranče i limete, uz samo malo njihanje vrućine. Isprobajte je četkom na komadu piletine ili ribe s roštilja.
Turch umak od ljuštura
Foto Stephanie DeVaux
Ocjena vrućine: 3
Ovaj Turch umak od ljuštura je božji dar u pogledu okusa. Može imati samo 3 na ljestvici vrućine, ali njegov slatkasti, začinjeni okus nema premca.
Old Bay Seasoning možda je najbliža stvar koja bi to mogla opisati, ali učinite si uslugu i uvjerite se sami. Plodovi mora bez njih nikada neće biti isti.
Ljuti umak od bijelog luka sa dvostrukom zaštitom od zombija
Foto Stephanie DeVaux
Ocjena vrućine: 3
Ovaj ljuti umak savršena je ravnoteža češnjaka i octa. Na ljestvici vrućine postiže ocjenu 3, što ga čini izvrsnom opcijom za nekoga tko ne voli puno topline. Izvrsno za škampe, ujedno i kao pileća marinada.
McIlhenny Co. Umak od zelene paprike Tabasco
Foto Stephanie DeVaux
Ocjena vrućine: 3
Ovaj ljuti umak od octa definitivno je na blažoj strani, sa samo 3 na ljestvici ljutine. Ako ne tražite puno topline, ovo je savršen kompliment bilo kojem jelu od morskih plodova.
jedete li kožu kivija
Zeleni ljuti umak od Hog’s Breath
Foto Stephanie DeVaux
Ocjena vrućine: 3
Zeleni ljuti umak Hog’s Breath još je jedan izvrstan umak na bazi jalapeñoa, s okusom octa sličan umaku od zelene paprike Tabasco. Čak se povezuje u vrućini, postigavši još 3 na ljestvici vrućine.
Ljuti umak od zelene paprike Cholula
Foto Stephanie DeVaux
Ocjena vrućine: 3.5
Za one koji nisu ludi za tonom vrućine, vrući umaci na bazi jalapeñoa poput ovog savršeni su balans topline i okusa.
Ova klasična marka Cholula (puka ocjena 3,5 ljutine) koristi lijepu ocatnu osnovu koja se urezuje u začin, što je čini savršenim kandidatom za marinadu od mesa.
Louisiana Savršeni umak od pečenog češnjaka
Foto Stephanie DeVaux
Ocjena vrućine: 3.5
Ovaj blagi ljuti umak na bazi češnjaka žonglira okusom smokey-a s jedne strane, a s slatkim češnjakom s druge strane. Dodajte to na ocjenu 3,5 na ljestvici ljutine i dobit ćete izvrsnu marinadu za sve vrste mesa.
Blairov umak Jalapeño smrti s Tekilom
Foto Stephanie DeVaux
Ocjena vrućine: 4
Ne dopustite da vas ime zavara. Ovaj jalapeño umak ima više okusa limete nego bilo što drugo, što daje solidnu ocjenu 4 na ljestvici vrućine. Uz naznake papra i cilantra, savršen je umak za dodavanje tacos od svježe ribe .
McIlhenny Co Tabasco Chipotle umak od papra
Foto Stephanie DeVaux
Ocjena vrućine: 4
U ovom smokey ljutim umaku zaista možete kušati chipotle papriku. Ukusan je dodatak buritosu, a ne previše začinjen sa samo 4 od 10 na ljestvici vrućine.
Louisiana Savršeni umak od pečene paprike
Foto Stephanie DeVaux
Ocjena vrućine: 4
Ovo je smokey, slani ljuti umak s jakim paprenim podtonom. Njegova pikantnost uspijeva ga dovesti samo na ljestvicu ljutine, međutim, čineći ovaj umak blagom intenzivnog okusa.
Bull Snort Teksaška jezična baklja Umak od tri paprike
Foto Stephanie DeVaux
Ocjena vrućine: 4.5
Ova jezička svjetiljka Bull Snort iz Teksasa nudi izvrsnu ravnotežu octa i okusa, a da ne bude prevruća. Zatvara se na 4,5 na ljestvici vrućine, zaokružujući ga kao jednu od najboljih opcija za gotovo bilo koji obrok.
DLJardineov teksaški umak od šampanjca s kajenskim paprom
Foto Stephanie DeVaux
Ocjena vrućine: 4.5
Okus teksaškog umaka od šampanjca jednako je elegantan kao što bi mu ime priznalo. Ima bogat okus papra, suptilnog okusa dima.
Istodobno, ovo je izravni umak bez trikova i ocjenom ljutine 4,5. Nije daleko dan kada će teksaški šampanjac dobiti svjetsko priznanje kao klasični ljuti umak.
Vrući umak od češnjaka s amutijom od strica Bucka
Foto Stephanie DeVaux
Ocjena vrućine: 4.5
Ovaj ljuti umak od češnjaka dolazi s ocjenom 4,5 na ljestvici vrućine, što ga čini omiljenim za široku paletu toplinskih paleta.
Njegov svjež, okus češnjaka znači da ga svakako vrijedi kušati. Dostupno u svim Bass Pro trgovinama u vašoj blizini.
najbolja mjesta za jelo u greenville sc
Umak Sriracha Chili Lee Kum Kee
Foto Stephanie DeVaux
Ocjena vrućine: 5
Ako već ne znate za Srirachu, živjeli ste pod kamenom. Poznata bočica pijetao ušla je u zvijezde poput ubojitih recepata ovaj kruh od češnjaka Sriracha .
Na ljestvici vrućina svrstava se na peto mjesto od 10, s okusom slatkog češnjaka i tendencijom da se pronađe posvuda pretvarajući zdjelice instant ramena .
Ljuti umak od češnjaka češnjak Habanero
Foto Stephanie DeVaux
Ocjena vrućine: 5
Ako nikada niste imali ljuti umak The Cheech Garlic Habenero, ispustite sve što radite i kupi odmah . Ovo kulinarsko umjetničko djelo dobiva solidnih 5 na ljestvici vrućine i ukupno 10.
Ne samo da ima nevjerojatan okus luka, već je i ispunjen komadićima povrća veličine zalogaja i uravnotežen slatkom pozadinom. Dodajte izdašnu pomoć za preobrazbu vašeg omleta ili bacite malo u juhu od povrća. Živio The Cheech.
Umak od kaubojskog kajenskog bibera Bull Snort
Foto Stephanie DeVaux
Ocjena vrućine: 5
Ovaj umak, kao solidnih 5 od 10 na ljestvici vrućine, ima zaista dobru dubinu okusa bez prekomjerne nadoknade toplinom. Mogu samo zamisliti kako bi ovo izvrsno okusilo u začinjenoj jelima od riže.
Vrući čili umak od tigra Sriracha
Foto Stephanie DeVaux
kako prepoznati kada su borovnice zrele
Ocjena vrućine: 5.5
Crying Tiger bliski je rođak vašeg klasičnog pijetla Srirache, ali s malo više začina i malo slađeg okusa.
Iako nadilazimo ocjenu vrućine samo do 5,5, imajte na umu da malo toga jako puno pomaže.
Blairov originalni umak smrti s Chipotleom
Foto Stephanie DeVaux
Ocjena vrućine: 5.5
Chipotle paprika ovom umaku daje i okus dima, ali za razliku od umaka od paprike Tabasco Chipotle, Blairov umak smrti koristi jaču vrućinu, približavajući se 5,5 na ljestvici ljutine.
Bull Snort Teksaški rep Torcher Habanero umak od papra
Foto Stephanie DeVaux
Ocjena vrućine: 5.5
Texas Tail Torcher tvrtke Bull Snort bliski je rođak njihove vatre u umaku Hole, s tek nešto manjim intenzitetom topline (5,5 ocjena vrućine). Njegov je okus također manje ocat, što ga čini blažom mogućnošću i savršen je istodobno na jajima, tostu ili oboje.
Nando-ov umak od češnjaka Peri-Peri
Foto Stephanie DeVaux
Ocjena vrućine: 6
Nandoov Peri-Peri umak još je jedna zvijezda gomile, s respektabilnih 6 mjesta na ljestvici vrućine i jedinstvene kremaste teksture.
Savjeti limuna i češnjaka dodaju puno dubine njegovom okusu, što ga čini savršenim dodatkom svemu, od jaja Benedikta do fajita od odrezaka.
Bik njuška u vatrenom umaku Hole Habanero
Foto Stephanie DeVaux
Ocjena vrućine: 6
Ovaj umak ima jak okus octa, ali pomalo pokreće stvari sa ljestvicom ljestvice 6. Ovdje je oličenje najboljeg iz oba svijeta.
Umak za gurmanske paprike s kozicama Islamorada
Foto Stephanie DeVaux
Ocjena vrućine: 7
Ovaj ljuti umak isprva je suptilno sladak, praćen snažnim valom vrućine koji ovoj bebi donosi solidnih 7 na ljestvici ljutine. To je još jedan favorit zasnovan na okusu, a da se pritom ne žrtvuje nikakva toplina.
Karipski ljuti umak Chili Habanero začinjeni umak
Foto Stephanie DeVaux
Ocjena vrućine: 7,5
Ovaj ljuti umak uspijeva imati svjetliji okus s jakom pikantnošću, a dolazi na 7,5 na ljestvici ljutine. Ne zovu ga džabe čile habanero umakom.
Umak od paprike Tabasco McIlhenny
Foto Stephanie DeVaux
Ocjena vrućine: 7,5
Dobre su šanse da ste probali ovaj tradicionalni umak tabasco ili ste ga barem vidjeli kako leži na stolovima restorana.
Ima respektabilnu količinu topline, sa 7,5 od 10 na ljestvici vrućine i blag okus koji ga čini savršenim komplimentom za gotovo svako jelo.
Možete ugristi magarca ako vam se ne sviđa naš umak Habanero od češnjaka
Foto Stephanie DeVaux
Ocjena vrućine: 8
Čuvajte se ovog ljutog umaka, krede pune habanero paprike i toliko vrućine da na ljestvici ljutine postigne nečuvenih 8 od 10.
Njegov nevjerojatan okus češnjaka vidljiv je u prvih nekoliko sekundi, dok vrućina ne krene. Nakon toga, teško je uopće išta okusiti. Koristite oprezno.
