Ljuti umak lako je najcjenjeniji začin. Iako nisam od onih koji mrze klasični kečap i senf, doista vjerujem da je ljuti umak premalo iskorišten. Ne samo da čini čak i najprijatniju hranu nevjerojatnog okusa, već je i puna kapsaicin , glavna komponenta paprike koja ima brojne zdravstvene prednosti.
Čak i ako ne volite začinjene stvari, postoje manje začinjeni ljuti umaci koji vašoj hrani još uvijek mogu dodati zamamne okuse i učiniti vas zdravijom osobom. Evo sedam iznenađujućih zdravstvenih blagodati vrućeg umaka koji dokazuju da bi to trebao biti vaš novi gotovi začin.
1. Može smanjiti rizik od razvoja dijabetesa tipa 2
Emmrick McCadden
Ljuti umak koji sadrži kapsaicin pokazao je da pomaže u prevenciji hiperinsulinemije, stanja u kojem vaše tijelo ima višak razine inzulina. Previše inzulina u krvi često dovodi do dijabetesa tipa 2. Jedan studija otkrili su da sudionici koji su konzumirali obrok koji sadrži kapsaicin imaju više normalizirane razine inzulina od onih koji su jeli obrok bez njega.
2. Pomaže u održavanju vaše težine
Dokazano je da ljuti umak sprečava pretilost i pomažu ljudima da održavaju zdravu težinu. Smanjuje razinu grelin , hormon koji izaziva glad, a podiže razinu hormona za suzbijanje apetita tzv GLP-1 , koji će vam pomoći spriječiti prejedanje.
3. Ispunjen je antioksidansima i vitaminima
Maris Altieri
Ne samo da crtica ljutog umaka doda dodatan udarac vašoj hrani, već i pojačava hranjivu vrijednost obroka udarcima vitamina A i C, folata, magnezija i kalija.
4. Može vam pomoći u odbacivanju nekih vrsta raka i pomoći vam da živite duže
Liječnici iz medicinskog centra Cedars-Sinai otkrili su da kapsaicin usporava rast stanica karcinoma. Uz to, ovo Harvardska studija otkrili su da od pola milijuna odraslih Kineza oni koji su jeli začinjenu hranu tri ili više puta tjedno imali su smanjen rizik od smrti za 14%, u usporedbi s onima koji to nisu učinili.
5. Može očistiti prehladu
Osjećate li se poput vremena? The pikantnost ljutog umaka može vam pomoći očistiti sinuse i učiniti prehladu lakšom za upravljanje.
6. Smanjuje upalu i poboljšava probavu
Pikantnost može pomoći u stimuliranju želučanih sekreta , koji pomažu vašoj probavi. Ovaj studija utvrdio da kapsaicin ima i protuupalno svojstvo.
7. To vas čini sretnijima
Kad jedete nešto ljuto, vaše tijelo oslobađa endorfine koji pomažu smanjiti našu percepciju boli i stresa. Dakle, ljuti umak vam zapravo može pomoći da budete sretnija osoba. Što biste više mogli tražiti?
Kat Huber
Nadam se da su ove nevjerojatne zdravstvene dobrobiti više nego dovoljne da vas uvjerim da probate stavljati ljuti umak na sve što jedete, poput mene. Naravno, umjerenost je ključna jer neki ljuti umaci, poput Srirache, sadrže dodanu sol i šećer, zato prije kupovine provjerite naljepnicu. Ljuti umak može vas učiniti sretnijom, zdravijom osobom, pa vas potičem da ga isprobate i postanete ljubitelj ljutog umaka poput mene.
