Volim učiti o različitim kulturama i kako slave hranu. Japan posebno ima neke velike tradicije usredotočene na hranu koju uvijek treba poštivati. U Americi volimo sushi - ali možda nećemo uvijek znati što naručiti, kako ga jesti ili kako se koriste štapići . Stoga sam pitao svog prijatelja iz Tokija za savjet o pravilnom bontonu dok sam jeo sushi. Mogla bih ga i pitati, umjesto da izgledam poput idiota koji mi pokušava ubosti štapić štapićem. Evo što je imao reći.
koliko traju kolačići u ziploc vrećici
1. Nemojte slati emojije 'Sushi'
Dylan Stilin
Ako s prijateljima šaljete poruke da zgrabe sushi - nemojte koristiti emojije za koje mislite da izgledaju poput sushi rolada. Jer stvarno nije. Da, na vrhu je sirova riba, ali to je zapravo sashimi. Apple nema tradicionalni sushi emoji - ali Microsoft, Twitter i Facebook Messenger to rade .
2. Znajte razliku između sushi rola i sushija
Claire Dinhut
U Japanu je sushi obično hrana od jednog zalogaja. Sushi rolice sastoje se od 6 malih komada. U Americi suši kiflice imaju 8 komada. Kontrola porcija, Amerika.
3. Znajte razliku između tradicionalnih sushi rolada i američkih sushi rolada
Foto Julie Mirliss
U Japanu se tradicionalni sushi kolutovi (Maki) sastoje od sushi riže i ribe ili povrća umotanog u nori (morske alge). Amerikanci stavljaju rižu s vanjske strane i pakiraju je marmeladom s različitim vrstama ribe, povrća i bilo čega drugog što može stati u rolu. Dakle, kada naručujete, idite na tradicionalnu verziju. Impresivnije je.
4. Nemojte umakati rižu u sojin umak
Foto Marissa Sherman
Riža u sushiju već je aromatizirana i ne smije dodirivati umak od soje. Također će rastaviti sushi. U japanskoj kulturi sojin umak trebao bi dodirivati samo ribu. To je sve.
5. Jedite li to u jednom zalogaju
Foto Marissa Sherman
Ne pokušavajte uzeti dva zalogaja sushija. Smatra se nepristojnim. (Ali možda uzmite dva zalogaja od toga sushi burrito . Ta stvar je ogromna.) Uzmi jedan zalogaj tradicionalnog Makija. Ali ozbiljno, nemojte ga pokušavati rezati štapićem.
6. Jedite li ružičasti đumbir između zalogaja sushija
Foto Adam H. Weiss
Đumbir je namijenjen očistite nepce i pomoć u probavi. Nemojte ga dodavati kao preljev - i što god radili - nemojte ga umakati u umak od soje. To je nježni dodatak obroku koji će vam pomoći da uživate u okusima ribe.
7. Ne miješajte Wasabi i sojin umak
Morgan Goldberg
To je prihvatljivo - ali tehnički nije tradicionalno. Miješanje umaka od wasabija i soje nije pravilan bonton u Japanu. Ali hej, nema ništa loše u eksperimentiranju s okusima.
