Ovladajte umjetnošću izrade flanova sa samo 5 sastojaka

Još dok sam bila djevojčica, gledala bih kako mama svaki put kad bi ušla u kuhinju izvlači razbarušenu, staru bilježnicu ispunjenu receptima (što je čudan fenomen koji se događa samo oko pet puta godišnje). Kako sam postajao stariji i kako je moj interes za kuhanjem rastao, počeo sam prelistavati stranice onoga što se činilo kao jednostavna zamrljana bilježnica, a da zapravo nisam shvatio glavninu onoga što se u njemu nalazi.

Sve dok jednog dana moja mama nije objasnila da joj je moja baka, prije nego što je umrla, dala malu bilježnicu u znak ljubavi i isključivo s ciljem da moja mama nastavi svoje nasljeđe u kuhinji. Na moju sreću naslijedila sam bakinu strast prema kuhanju i fascinirana sam receptima koje pronađem svaki put kad prelistam njegove stranice. Ovaj flan recept mi ​​je samo jedan od najdražih.

Flan je daleko najomiljeniji latinoamerički miljenik. Toliko ih ima varijacije ovom desertu nalik kremi, ali ovaj vam pokazuje kako svladati umjetnost izrade flanova sa samo pet sastojaka prije nego što u njega dodate bilo kakve lude promjene. Jednostavnost i okus ovoga desert nadahnut će vas da putujete Latinskom Amerikom da biste ga iznova i ponovno kušali.

Autentični latinoamerički recept za flan

• Vrijeme pripreme:15 min
• Vrijeme kuhanja:1 sat
• Ukupno vrijeme:1 h 15 min
• Porcija:10
• Lako

Sastojci

• 1 limenka zaslađenog kondenziranog mlijeka
• 1 konzerva mlijeka koja je isparila
• 5 jaja
• 1 žlica ekstrakta vanilije
• 1 šalica šećera

Lissane Kafie

• Korak 1

  Skupite sve gore navedene sastojke, osim šećera. Kasnije ćete koristiti šećer za izradu karamele. Zagrijte pećnicu na 350 ° F.

  
  
  

  Lissane Kafie

• Korak 2

  Sve sastojke, osim šećera, dodajte u blender i miješajte na srednjoj brzini ili dok svi sastojci nisu potpuno uklopljeni. Staviti na stranu.

  kako napraviti starbucks karamel macchiato kod kuće

  

  Lissane Kafie

  
  
  

• 3. korak

  Na srednjoj vatri na štednjaku otopite šećer u srednje tavi s umakom. Lagano i neprestano miješajte kako biste spriječili da šećer zagori. Kad se sav šećer otopi, brzo ga dodajte na dno posude. Rasporedite ga ravnomjerno po cijeloj površini.
  
  #spoontip: Koristite rukavice! Karamela je vrlo vruća i toplina će se prenositi cijelom površinom.

  

  Lissane Kafie

• 4. korak

  Polako dodajte smjesu flana u tavu u kojoj je već raširen karamel.

  

  Lissane Kafie

• Korak 5

  Pripremite veliku posudu s vodom od 1 inča i u nju stavite primatelja s mješavinom flana. To se na španjolskom naziva vodena kupelj ili baño maria. Održavajte istu temperaturu (350 ° F). Pecite otprilike 45-60 minuta.

  

  Lissane Kafie

  zašto mi je tolerancija na alkohol pala

• Korak 6

  Pustite da se potpuno ohladi prije nego što ga prevrnete. Jednom kad je prevrnete, sav karamel na dnu posude sada će biti na gornjem dijelu bočice. Poslužite i ukrasite kriškom jagode i listom metvice. (Pazite da imate i puno karamele.)

  

  Lissane Kafie