Danas: Ako tijesto za kruh može biti kora za pizzu, što onda može biti tijesto za pizzu?
U ono vrijeme kad sam radio u pekarnici za kruh, ili pet, i naučio malu tajnu: Tijesto za pizzu koje se prodavalo bilo je samo obično tijesto za kruh - je li vam pamet pretjerano? Moja je bila. Što me natjeralo na razmišljanje: ako kruh od štruce može biti pizza, što onda može biti tijesto za pizzu? Budući da tijesto za pizzu nije slatko, započeo sam razmatranjem slatkiša na bazi tijesta koji mogu funkcionirati s nešto manje od slatke baze.
Iako vas ne obeshrabrujem da pravite tijesto za pizzu - zapravo je potpuno zabavno i neobično terapijski - kupnja gotovog tijesta za pizzu od vaše pizzerije (gdje će to zasigurno biti stvarno tijesto za pizzu, odnosno vlažnije tijesto s manje razvijenog glutena) znači da je desert samo predgrijavanje pećnice i malo mašte. Sve što trebate je zamijeniti tijesto za desert koje biste obično koristili tijestom za pizzu i u skladu s tim prilagodite vrijeme pečenja - ovisno o tijestu za pizzu koje koristite, to bi moglo biti malo duže od vremena pečenja koje je predloženo u receptu. Moje je osnovno pravilo sljedeće: Prvi put kad se igrate s tijestom za pizzu, pripazite na desert i budite spremni dodati malo dodatnog vremena pečenja, razmislite 5 do 10 minuta, zbog sadržaja vode u tijestu za pizzu. Savijte svoje kreativne mišiće za desert i zaokrenite ovih pet zabavnih načina korištenja tijesta za pizzu:
Fotografija ljubaznošću Food52
1. Napravite krafne.
Tamo su biskvitne krafne , krofne krafne , muffini od krafni, krafne od slanine, a sada: krafne za pizzu. Doduše, zapravo neće biti s okusom pizze - ali ne sprječavam vas da eksperimentirate ako je to vaš pekmez. Korištenje tijesta za pizzu učinit će vaše krafne jednostavnim za pečenje ili prženje, a služi kao savršeno vozilo za beskrajne sate ukrašavanja.
Fotografija ljubaznošću Food52
dobra mjesta za jesti na vaš rođendan
dva. Napraviti baka .
Fotografija ljubaznošću Food52
Babka’s preslatki pleteni interijer i slatko punjenje čine ga jednako fantastičnim kao desert ili doručak. Razlog zašto tijesto za pizzu čini čuda u ovom receptu je taj što je manje slatko od standardnog tijesta, što olakšava dobivanje još jedne kriške, a da vas ne preplavi previše slatkoće.
3. Napraviti baobab.
Zaboravite na gotove kekse od tijesta za pizzu, konačni je odgovor na privlačno smeđe podliveno šećerom baobab . 'Dosta rečeno.
Fotografija ljubaznošću Food52
Četiri. Napraviti pereci.
Pereci su jedno od najboljih načina upotrebe malo ostataka tijesta za pizzu. Sve što trebate je riješiti aromu. Klasična sol ? Cimet šećer ? Pereci s pizzom? Opcije su uistinu bezbrojne. Ali ništa ne govori o desertu - po mom skromnom mišljenju - baš poput slatke perece.
Fotografija ljubaznošću Food52
5. Napraviti rolice od cimeta.
Izrada kiflica s cimetom od tijesta za pizzu pouzdan je način da se osigura da se dignu, imaju onaj prepoznatljivi kvasni okus i osiguraju da vikend marenda bude glupo lagana. Volim raditi kiflice od cimeta s tijestom za pizzu. Pravi je trik, kao i kod bilo koje rolice s cimetom, nevjerojatan glazura od krem sira .
Fotografija ljubaznošću Food52
Bonus: Napraviti puding od kruha.
Dobro ste nas čuli. Ako ste ispekli tijesto za pizzu - što možete učiniti bacanjem tijesta za pizzu u posudu za kruh i pekući ga - možete ga izrezati, osušiti i ugušiti u gustom vrhnju i svemu ostalom što je dobro i u redu sa svijetom (poznato i kao: šećer, cimet i vanilija).
hoću li umrijeti ako pojedem pljesniv kruh
Koji su vaši omiljeni načini korištenja tijesta za pizzu? Recite nam u komentarima ispod!
Tijesto ne živi bez ovih ostalih članaka o pizzi:
- 13 razloga domaća pizza bolja je od dostave
- Pizza s brzim i sirovim patlidžanima
- Muffini od pizze koje morate odmah napraviti
