Kukuruzni sirup - sastojak koji se nalazi u slatkim pićima i prerađenoj hrani - slatkog je okusa i jeftin je za proizvodnju. Kritičari kažu da se koristi kukuruzni sirup štetan je po zdravlje , jer je povezana s pretilošću, dijabetesom, karijesom i visokim kolesterolom. Sa sve većom kontroverzom, ljudi traže zdravu zamjenu za kukuruzni sirup.
Prema studija tvrtke Virginia Tech , koristimo prirodne zaslađivače kao zamjenu za zdravu korist. Da biste izbjegli negativne učinke slatkog sirupa, evo pet alternativa za upotrebu umjesto kukuruznog sirupa.
načine za začinjanje maca i sira
Agave nektar
Agave nektar , koja se uglavnom proizvodi u Meksiku, proizvodi se od Tekilijana agava (otmjeni naziv za biljku tekila). Nešto zdravija zamjena sadrži oko 60 kalorija po žlici - više kalorija od iste količine stolnog šećera.
Iako je nektar agave manje obrađen od kukuruznog sirupa, obrađen je više od javorovog sirupa ili meda. Prema LIVESTRONG, 'da biste koristili nektar agave u receptu, upotrijebite 3/4 navedene količine kukuruznog sirupa.'
Sirup od trske
Sirup od trske , popularni sastojak na jugu, dobiva se pirjanjem soka od šećerne trske dok ne dobije gustu konzistenciju nalik melasi. Okusom podsjeća i na melasu, međutim, sirup od trske ne sadrži sumpor u melasi.
Zamjena podnosi manje obrade i ne sadrži aditive ili konzervanse . Bonus: neki sirup od trske potječe od „organski uzgojene šećerne trske“, što znači da nije tretiran pesticidima ili kemijskim gnojivima.
Žlica sirupa od trske sadrži otprilike 60 kalorija - više od žlice stolnog šećera, ali bez dodataka. Dođite na Dan zahvalnosti (samo najbolji praznik u godini), sirup od trske savršena je zamjena za klasiku pita s orahom .
Med
Med, oličenje zdrave zamjene za kukuruzni sirup, sadrži mnoge zdravstvene dobrobiti . Konzumacija meda pomaže u prevenciji raka, smanjuje čireve, smanjuje iritaciju grla i poboljšava kožu.
Sastojak sadrži različite vrste (tj. Lucernu, borovnicu, djetelinu itd.). Različiti medovi imaju različite profile okusa , s tamnijim sadržajem meda viša razina antioksidansa . Predobro da bi bilo istinito?
koliko kalorija u začinjenim kolutovima tune
Pa, grijanje meda pretvorit će ga u tvar ljepila koja se pokazuje teško probavljivom. Da biste dobili zdravstvene prednosti meda, pokušajte ga konzumirati u najčišćem i najsirovijem obliku. Čak i više, mogućnosti su beskrajne kad je med u pitanju.
Sirup od smeđe riže
Da biste napravili ovaj sirup, smeđa riža fermentira i tekućina se zagrijava dok ne postane gusta . Zdrava zamjena za kukuruzni sirup, pruža vašem tijelu vlakna, a prema LIVESTRONG-u oko 3 posto preporučenog dnevnog unosa kalija i natrija .
Konzistencija sirupa od smeđe riže slična je kukuruznom sirupu s orašastim okusom koji podsjeća na kuhanu smeđu rižu. Pokušajte eksperimentirati s ovim sastojkom u vašim budućim pothvatima pečenja!
Javorov sirup
Savršeni pomoćnik uz pahuljastu palačinku i glavnu jelovinu u prehrani Buddy the Elfa, javorov sirup stvoren je od sokova stabla javora . Sve je to prirodno i dokazuje slatku zamjenu za kukuruzni sirup.
Za razliku od kukuruznog sirupa, javorov sirup sadrži hranjive blagodati minerala uključujući kalij i kalcij. Vitamini u ovoj slatkoj zamjeni uključuju niacin, B6 i riboflavin. Javorov sirup također sadrži antioksidativna svojstva koji jača naš imunološki sustav.
#SpoonTip: Upotrijebite ekvivalentnu količinu javorovog sirupa u receptu koji zahtijeva kukuruzni sirup.
Bez obzira na to jeste li na strani kritičara kukuruznog sirupa, on se nalazi u većini prerađene robe. Uz nekoliko negativnih zdravstvenih problema, kukuruzni sirup sastojak je koji trebate konzumirati umjereno. Sljedeći put kad recept zahtijeva, razmislite o upotrebi jedne od ovih zdravih zamjena.
