Kad god ljudima spomenem 'vrući lonac', ili dobijem lice 'OMG sad žudim za tim' ili lice 'o čemu govoriš'. Ovaj je članak posvećen ljudima potonjeg. Nadam se da će ugušiti vašu zbunjenost i potaknuti vas da probate.
Vrući lonac je metalni lonac koji se krčkajuhau kojem kuhate svoje sastojke. Iako zvuči izravno, postoji puno načina za promjenu vašeg iskustva s vrućim loncima.
koliko je vitamina c potrebno za predoziranje
Foto Jocelyn Hsu
Lonac
Postoje razne vrste lonaca koji se mogu koristiti za vruće lonce. Za velike skupine obično dobijete veliku posudu promjera 12 ″ i dubine 4 ″. Ako se odlučite za dvije različite juhe, tada lonac ima metalni zid između njih kako se juhe ne bi prelijevale jedna u drugu. Za pojedince obično dobijete malu posudu promjera 6 ″ i dubine 4 ″. Za male posude možete imati samo jednu vrstu juhe.
Juha
Mnogo različitih juha možete napraviti, od nježne do začinjene jezikom. UKinaiTajvan, popularna juha je juha s Malom koja je pikantni, ali otupljujući umak. Osobno ga nikad nisam probao, ali to je vrlo zastrašujuća crvena boja . Umjesto toga, obično odem na pileću juhu ili, meni apsolutno najdražu, patku u juhi od kiselog senfa. Neke druge popularne juhe uključuju juhu od volovskog repa i rajčice,gljivajuha iMiso juha.
Foto Jocelyn Hsu
bobby flay restoran u New Yorku
Sastojci
Najbolji dio vrućeg lonca je odabrati sastojke i kuhati ih sami. Kad jede u restoranu, konobar vam obično preda papir sa svim sastojcima i vi označite koliko porcija svakog želite naručiti. Obavezno pitajte s koliko dolazi svaka porcija. Ne želite označiti 5 ribljih kuglica misleći da ćete dobiti doslovno 5 ribljih kuglica, a zatim vam servirati čudovišnu ploču od 20 riblje kuglice .
Foto Jocelyn Hsu
Neke od osnovnih sastojaka su meso narezano na tanke kriške, riblje kuglice, tofu, povrće, udon i gljive. Ostali sastojci koje volim jesti s vrućim loncem su svinjska krv (izgleda kao crni tofu), škampi, školjke, imitacija rakova, riba, kukuruz i vermičeli. Možete iskreno baciti što god želite u lonac i kad je kuhano, možete ga izloviti i pojesti.
kako od bijelog sljeza napraviti kremu od sljeza
Čak i ako zapravo ne jedete škampe ili školjke, oni su i dalje izvrsni sastojci za kuhanje u vašoj juhi jer dodaju dubinu vašoj juhi unoseći još jedan okus. Ako želite slađu juhu, mrkva i kukuruz izvrsni su sastojci za dodavanje. Volim kuhati vermicelli na kraju obroka, jer upija sav ukusni okus juhe od temeljca i raznih sastojaka koje sam ranije kuhala. Bez obzira koliko ste siti nakon što ste pojeli tanjire s goveđim i ribljim kuglicama, juhu biste ipak trebali dati gutljaj.
Ovaj obrok lako možete pripremiti kod kuće ako imate odgovarajuće alate. Naime, izvor topline poput male plinske peći ili električne ploče za kuhanje. Ako ih nemate, samo potražite 'vrući lonac' na Yelp-u. U Kaliforniji postoje tone restorana s vrućim loncima, a u cijeloj su zemlji neki i sve što možete jesti! Bez obzira gdje ga jeli, vruće posude rade za hladnog zimskog ili vrućeg danaljetnidan - sve dok je klima u punoj snazi.
