Nedostaci hranjivih sastojaka previše su česti, no mnogi ljudi o njima ne razmišljaju dvaput. Ispada to stvari mogu postati prilično grube ako ne unosite dnevne doze najrazličitijih hranjivih sastojaka. Kao fakultetski studenti u Americi, postajemo deficitarni u nekim područjima više nego u drugima.
#SpoonTip: Samo liječnik treba da vam dijagnosticira određeni nedostatak hranjivih sastojaka.
Vitamin B12
Megan Prendergast
Vitamin B12 nalazi se isključivo u životinjskim proizvodima, tako da su vegani i neki vegetarijanci koji ne dodaju ovaj vitamin definitivno u opasnosti. Možete se naći umorni i vrtoglavi s brzim otkucajima srca, između ostalih problema . Jesti razne proizvode životinjskog podrijetla ili dodavati hranu (uz savjet liječnika) ako ste vegetarijanac ili vegan.
Željezo
Stephen Griggs
Ovo je najčešći nedostatak minerala u svijetu. Većinu vremena nedostatak željeza je čest kod djevojčica, zbog mjesečnog gubitka krvi (a time i željeza). Simptomi nedostatka su stalno umorni, sindrom nemirnih nogu i lomljivi nokti. Smanjuje se radna sposobnost i izuzetno je teško usredotočiti se i biti motiviran.
Željezo je posebno visoko u mesu, posebno crvenom, poput govedine. Iako ako niste velika mesna osoba, željeza ima i u raznim biljnim izvorima, poput graha i tamnozelenog lisnatog povrća. Postoje i neke namirnice obogaćene željezom, a to su namirnice koje izvorno nisu sadržavale željezo, ali su modificirane tako da omogućuju dnevne potrebe.
Kalcij
Amanda Shulman
To je jedan nedostatak koji možda neće biti očit odmah, ali je nužno biti na vrhu u budućnosti. Osteoporoza problem je koji pogađa mnoge kad su stariji, posebno žene, stoga je izuzetno važno unositi dovoljno kalcija u prehranu dok ste još mladi.
Očito kalcij možete dobiti u mliječnim proizvodima (samo još jedan razlog da jedete sir, tbh), ali ako jeste nije previše oduševljen mliječnim proizvodima , dnevnu dozu kalcija možete dobiti i iz različitih tamnozelenih lisnatih povrća i određene hrane obogaćene kalcijem, poput određenih sokova od naranče.
Cinkov
Amanda Gajdosik
Nedostatak cinka može rezultirati gubitkom apetita i neispravnim imunološkim sustavom. Vegetarijanci, vegani i alkoholičari više su izloženi riziku zbog toga, jer ne jedu meso ili alkohol ometa sposobnost crijeva da apsorbiraju cink. Dnevnu dozu cinka možete dobiti iz hrane poput mesa (posebno jetre), tempeha i leće.
Iako na ovom popisu nisu svi nedostaci hranjivih sastojaka koje bi osoba mogla imati, dobar je početak nekih od najčešćih nedostataka. Samo pripazite da jedete niz hrane kako biste unijeli najviše vitamina i minerala u svoju svakodnevnu prehranu. Iako su vitaminski dodaci korisni, postoje i drugi načini do kojih možete doći sve što trebaš u danu bez dopunjavanja.
