Većini mojih neindijskih prijatelja poznata je pileća tikka masala. Iskreno, ne razumijem hype. Nemojte me pogrešno shvatiti - volim me malo pileće tikke masale, ali postoji puno više u smislu Indijske delicije . Stvorio sam listu od 15 svojih omiljenih kako bih svima pokazao o čemu se zapravo radi u indijskoj hrani.
1. Tandoori piletina
Tandoori piletina je jednostavna, ali jedna od najpopularnijih stvari za naručivanje u indijskom restoranu. Piletina se marinira u jogurtu i tonama lijepih začina, a zatim se peče na roštilju ili peče u tandiru (ili glinenoj peći) do savršenstva.
2. grijeh
Sarah Arora
Dosa je jedna od najhrskavijih i najprikusnijih južnoindijskih delicija. Prhka palačinka je tanga i nadopunjuje začinjeni krumpir, luk i slatku papriku koji se često mogu naći unutra. Često se poslužuje uz sambar (varivo na bazi leće) i chutney.
3. Biryani
Biryani je prastara riža jelo koje i dalje nastavlja krasti predstavu. Postoji mnogo različitih sorti ovog začinjenog jela od riže, od piletine preko ribe do vegete. Sviđa mi se moj s malo raite (ili slanog jogurta). Pileći biryani jedina je hrana koju bih donio na pusti otok - to je koliko je to nestvarno.
4. Gulab Jamun
Gulab jamun možete zamisliti kao rupe za krafne u bogatom sirupu. Ova klasična indijska slastica može se jesti vruća i sparna, izvan hladnjaka ili čak prekrivena kokosom.
5. Pani Puri
Sarah Arora
Pani Puri jedan je od najpopularnijih Indijski ulični zalogaji . U sjevernoj Indiji poznat je pod nazivom golgappa. To je u osnovi mini puri (okrugli kruh) pržen u prhku hranu koja se često puni začinjenom vodom s okusom metvice, krumpirom, lukom i chutneyem. Jednostavno je neodoljiva hrana za prste.
6. Samosa
Samosa je vjerojatno najpoznatije indijsko predjelo. To je pahuljasto tijesto često ispunjeno začinjenom smjesom krumpira. Često ih uživaju uz dimljenice od mente i tamarinda.
zašto je sladoled dobar za vas
7. Piletina 65
Piletina 65 je vatreno, prženo jelo od piletine porijeklom iz Chennaija u Indiji. Često se jede kao predjelo. Njegov intenzivan okus dolazi od čili papričice, češnjaka, kardamoma i klinčića. Također je obojena u crveno kako bi dobila malo više stava.
8. Jalebi
Jalebi, zvani Zulbia, desert je spravljen u tijestu u dubokom prženju u perecu ili kružnim oblicima, koji se zatim natope u šećernom sirupu. To je u osnovi indijska lijevka.
9. Naan
Sarah Arora
Ovo je jedan od najpopularnijih indijskih kruhova. Njegova pahuljasta tekstura i bogat, maslacen okus izvrsno se slažu sa svim umacima, curryjima i jelima od povrća.
10. Aloo Paratha
Nedjeljna su jutra paratha dani u mnogim indijskim domaćinstvima. Postoje mnoge vrste parata, ali aloo (ili krumpir) je najpopularniji. Aloo paratha škrobno je nebo, jer je to pahuljasti kruh punjen krumpirom.
11. Palak Paneer
Palak paneer je način da špinat podignete na višu razinu. Ovo jelo je umak od rajčice na bazi špinata s paneer sirom. Vrlo je popularan među vegetarijancima.
12. Dal Makhni
Dal makhni je utješna juha od leće. Glavni sastojci su cijela crna leća i crveni grah. Završen je s puno maslaca i vrhnja kako bi vam pružio taj osjećaj ugode.
13. Idli Sambar
Idli su južnoindijski slani kolači od riže i leće. Idli se gotovo uvijek poslužuju uz sambar, isti povrtni gulaš na bazi leće koji se može naći uz dosu (vidi br. 2).
za što možete zamijeniti biljno ulje u browniesima
14. Gobi Mandžurski
Gobi (karfiol) mandžurski ( mun-choo-ree-un ) je indo-kinesko jelo. Kineske tehnike kuhanja koriste se za stvaranje ovog začinjenog prženog jela od cvjetače koje odgovara indijskom ukusu. Ovo jelo je super začinjeno i češnjak.
15. Chole Bhature
Chole bhature je poslastica koja zalijeva usta podrijetlom iz Pandžaba na sjeverozapadu Indije. To je lisnati prženi kruh koji se poslužuje s choleom ili chana masalom (začinjenim slanutkom).
Indija može izabrati cijeli svijet delicija. Sljedeći put kad budete u indijskom restoranu, odbacite pileću tikka masalu i malo je začinite.
